油煙是空氣污染的主要組成部分，全球每年有160萬人死于油煙所導致的肺癌。食用油受熱之后會產(chǎn)生300多種有害物質(zhì)，其中DNP(多環(huán)芳香烴類化合物)是主要致癌物，長期吸入油煙，會導致氣管炎、支氣管炎，誘發(fā)多種呼吸道疾病，降低人體免疫力，油煙中含有致癌物苯并芘，苯并芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。...